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厨房用具有哪些 厨房用具选择原则
 作者:苏州库卡厨房设备工程有限公司    发布于:2019-09-10

厨房作为人们烹饪美食的地方,涉及到的工作非常多,使用到的用具也很多。所以,装修时要对厨房里有什么东西要了解清楚,不然到时候会非常的麻烦。那么,接下来为大家介绍厨房用具有哪些及厨房用具选择原则。


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厨房用具有哪些


1、储藏用具

储藏用具分食品储藏和器物用品储藏。食品储藏又分冷藏和非冷藏两种,冷藏是厨房内的电冰箱、冷藏柜等;非冷藏是橱柜等。器物用品储藏是餐具、器皿等。


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2、洗涤用具

洗涤用具主要是冷热水供应系统、洗物盆、洗物柜等。在现代家庭厨房当中还配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备


3、调理用具

调理用具主要包括配料、切菜、调制工具及器皿。但随着科技的进步,家庭厨房用品切削机、榨压汁机、调制机等也在不断增加。


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4、烹调用具

烹调用具主要包括灶具、炉具、电饭锅,微波炉、微波烤箱等厨房用具。


5、进餐用具

进餐用具包括刀、叉、碗等器皿。


厨房用具选择原则


1、卫生的原则

厨房用具要具备抗污能力,特别是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能,这样才能保证整个厨房用具的质量。目前,市面上的橱柜都是采用安装防蟑条密封,这项技术能有效防止食品受到污染。


2、防火的原则

由于厨房是明火区域,所以防火材料,决定了厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表面防火能力,更是选择厨具的重要标准。因此,选购时尽量选择厨具具有不燃、阻燃的材料制成。


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3、方便的原则

设计厨具时,要按照正确流程进行设计,这样对日后的使用才更加方便。另外,对灶台的高度、吊柜的位置等,都会直接影响到使用的方便程度。所以,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。


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